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| 簡易チミチャンガに挑戦しました。５つで１５分ぐらいでしょうか？ トルティーヤに鶏肉とチーズを春巻きのように結んで油で揚げる。油はあまり使いたくなかったので１センチぐらいでしょうか？フライパンに油を入れて揚げる。１センチではチミチャンガは沈まないのでひっくり返しながら両面揚げる。さすがに鶏は最初に火を通さないといけないのですが、実験的に生でやったらやっぱりトルティーヤが揚がっても中の鶏は生でした。電子レンジで３分チンして、鶏を完成させるのです。 出来たチミチャンガはそのままでは食べません。アボガドディップで食べるのですが、アボガドとヨーグルトだけでハラペーニョとコリアンダーだけでほとんど擂る必要がない簡易アボガドディップで今日は食べました。美味しかった～。 |
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